Şıllık Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yöresi sürekli olarak karıştırılmakla birlikte kreple benzer özellikleri olan şıllık tatlısı Urfa yöresine özgü tatlılardan biridir...

Yöresi sürekli olarak karıştırılmakla birlikte kreple benzer özellikleri olan şıllık tatlısı Urfa yöresine özgü tatlılardan biridir. Adana, Hatay gibi şehirlerle de özdeşleşen bu tatlı krep hamuru ile hazırlanıyor. Üzerine şerbet dökülen ve içerisine ise ceviz eklenen bu tatlı hem pratik hem de ağır tatlılar içerisinde yer alıyor.

Malzemeler neler?

Öncelikle hamuru için:

  • 1,5 su bardağı süt (Urfa’da 1 su bardağı su ile de yapılabiliyor.)
  • 1 su bardağı kadar un
  • Bir çimdik kadar tuz
  • Bir çimdik kadar da kabartma tozu

Arası için:

  • 150 gram ceviz içi

Şerbeti İçin:

  • 1 çay bardağı kadar has tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı şeker (Tatlı seviyorsanız şekeri 1 su bardağı da ekleyebilirsiniz.)
  • Üzerine ise süslemek için fıstık içi

Yapılışı nasıl?

Bir kabın içerisine hamur için gerekli olan sütü, unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

Kıvamı krep hamuruna göre daha koyu olan bu karışımı önceden yağlanmış bir tava içerisinde aynen krep gibi pişirin. Bu ölçülerle toplamda 8 adet hamurunuzun olması lazım.

Şıllık tatlısı tarifi denerken kreplerinizin ölçüsünde bir tepsiye aynen baklavada olduğu gibi hamurları üst üste dizebileceğiniz gibi saray sarmasında olduğu gibi rulolar halinde de hazırlayabilirsiniz.

Şıllık tatlısı için şerbet için gerekli malzemeleri bir araya getirerek 10 dakika kadar kaynatın.

Krepleri 4 kat alta üst üste olacak şekilde dizin araya ise 150 gram cevizi serpiştirin.

Cevizlerin üzerine diğer 4 kat krepi de kat kat olacak şekilde dizin.

Şıllık tatlısı yapılışı için son olarak üzerine hazırladığınız şerbeti kare kare dilimlediğiniz tatlının üzerine dökün. Üzerine fıstık içi serpiştirerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şıllık Tatlısı Nasıl Yapılır? başlıklı yazımızı okudunuz. Siz de yorumlarınızı yazarak yazımızı zenginleştirebilmemiz için bize destek olabilirsiniz. Yemek kategorimizde yer alan diğer yazılarımıza furyana.com/yemek linki üzerinden ulaşabilirsiniz.