Gavurdağı salatası nasıl yapılır?

Gaziantep’ in en özel ve en güzel salatası, ismini yöredeki Gavur Dağı’ndan almıştır...

Gaziantep’ in en özel ve en güzel salatası, ismini yöredeki Gavur Dağı’ndan almıştır. Bu güzel salata hem vitamin deposu hem de kebapların yanında eşsiz lezzeti ile meşhurdur. İşte Gavurdağı salatası hakkında detaylar…

Malzemeler nelerdir?

2 Büyük domates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet salatalık
Bir bağ maydanoz
5 – 6 adet iri dövülmüş ceviz
Göz kararı zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, nane, sirke, tuz, kırmızı pul biber

Yapılışı nasıl?

Gavurdağı salatası yapılırken malzemeler olabildiğince küçük doğranır. Çünkü bu salata hem bol sulu hem de kaşıkla yenen bir salatadır.

Domatesin küçük küçük doğranması salataya suyunu salmasına yardımcı olacaktır. Biber, maydanoz ve salatalık da doğranarak üzerine zeytinyağı, ceviz, nar ekşisi, sumak ve diğer baharatlar da eklenir.

Hem sumak hem de nar ekşisi kullanılması salatanın özelliği olan ekşi ihtiyacını karşılamak içindir. Gavurdağı salatası özellikle yaz aylarında içine buz atılarak servis yapılır.

Gavurdağı salatası nasıl yapılır? başlıklı yazımızı okudunuz. Siz de yorumlarınızı yazarak yazımızı zenginleştirebilmemiz için bize destek olabilirsiniz. Yemek kategorimizde yer alan diğer yazılarımıza furyana.com/yemek linki üzerinden ulaşabilirsiniz.