Çibörek nasıl yapılır? Çibörek Tarifi

Çiğ börek ülkemizin en güzel şehirlerinden biri olan Eskişehir'in meşhur yiyeceklerinden. Çiğ börek olarak biliniyor ancak asıl adı...

Çiğ börek ülkemizin en güzel şehirlerinden biri olan Eskişehir’in meşhur yiyeceklerinden. Çiğ börek olarak biliniyor ancak asıl adı çibörek olan börek çeşidi, oldukça çabuk ve pratik şekilde hazırlanabiliyor. Bu yazımız içerisinde Çibörek Tarifi hakkında detaylar yer almaktadır…

Böreğin Hamuru için Malzemeler nelerdir?

  • 1 çay bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • Bir tutam tuz
  • Alabildiğince un.

Böreğin Hamuru için Malzemeler nelerdir?

  • 1 tane orta boy kuru soğan,
  • 250 gr orta yağlı kıyma,
  • tuz,
  • karabiber,
  • yarım çay bardağı su

Yapılışı nasıl?

Böreğin hamurunu hazırlamak için: 1 çay bardağı su, bir yemek kaşığı sirke, bir tutam tuz ve alabildiğine un karıştırılır.

Böreğin iç harcı için ise, 1 tane orta boy kuru soğan doğranır. 250 gr. orta yağlı kıyma, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı su karıştırılır.

Oklava yardımı ile açılan hamurların içerisine harç konur ve tavaya sığacak şekilde hazırlanıp kapatılır. Tavada yağ kızdırılır ve hazırlanan börekler tek tek kızarana kadar pişirilir.

Çibörek kızartılırken, çok fazla unlu olmaması gerekmektedir. Aksi takdirde çok fazla yağ çekecektir. Ayrıca böreklerin hemen bekletilmeden kızartılması gerekir. Böylece çiğ şekilde olan böreklerde sünme, sulanma gibi durumlar olmaz.

Afiyet Olsun.

Çibörek nasıl yapılır? Çibörek Tarifi başlıklı yazımızı okudunuz. Siz de yorumlarınızı yazarak yazımızı zenginleştirebilmemiz için bize destek olabilirsiniz. Yemek kategorimizde yer alan diğer yazılarımıza furyana.com/yemek linki üzerinden ulaşabilirsiniz.

Ebru Gören
Latest posts by Ebru Gören (see all)